La Roveda

Menù del Pranzo di Pasqua – Domenica 9 aprile 2023 – Ore 12.30

Aperitivo al Pinot Nero Spumante Malpaga Brut

Salame, coppa stagionata e mortadella al tartufo nero
Tomino alla rucola, caciottina al rosmarino, Cacio del Pò
Crostino con lardo speziato
Vol au vent agli asparagi
Uovo ripieno
Barchetta di indivia con insalata russa tradizionale
Cipolline in agrodolce

Gnocchetti verdi gratinati alla fonduta di Castelmagno
Risotto al cavolo cappuccio rosso e noci

Arrosto di vitello in crosta con sformatino di carciofi
Arrosticini d’agnello su insalatina verde

Torta al cacao farcita con crema diplomatica e fragole

Caffè, digestivo, acqua, vini e Spumanti BIO della Tenuta Malpaga Oltrepò Pavese DOC e DOCG

€ 60,00 Bevande incluse – Info e prenotazioni Sara 3298479663

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Menù di Pasquetta, Lunedì 10 aprile 2023 Ore 12.30

Aperitivo al Pinot Nero Spumante Malpaga Brut

Salame, coppa stagionata e mortadella al tartufo nero
Tomino alla rucola, caciottina al rosmarino, Cacio del Pò
Crostino con lardo speziato
Flan di erbette e ricotta
Barchetta di indivia con insalata russa tradizionale
Cipolline in agrodolce

Crespelle di rape rosse e ricotta alla fonduta di Gorgonzola
Risotto alla crema di asparagi

Tagliata di manzo Piemontese con rucola e patate al forno

Semifreddo allo zabaione e scaglie di cioccolato fondente con Chantilly e mandorle tostate

Caffè, digestivo, acqua, vini e Spumanti BIO della Tenuta Malpaga Oltrepò Pavese DOC e DOCG

€ 50,00 Bevande incluse – Info e prenotazioni Sara 3298479663

Nel 1998 la Famiglia Pontiroli acquistò la storica cascina detta “La Roveda” a Montebello della Battaglia e da qui venne avviato un progetto agrituristico che completava l’attività aziendale della celebre Tenuta Malpaga di Canneto Pavese (gestita dalla famiglia medesima). La Roveda era un antico insediamento rurale risalente alla metà dell’Ottocento, oggi sede agrituristica di una delle imprese vitivinicole a più lunga tradizione familiare dell’Oltrepò. A proseguire la tradizione vitivinicola dei nonni e a dare impulso alla nuova attività agrituristica sono i giovani Luca e Sara Gorini, insediati in azienda ufficialmente dal 2007.