Menù del Pranzo di Pasqua – Domenica 9 aprile 2023 – Ore 12.30
Aperitivo al Pinot Nero Spumante Malpaga Brut
Salame, coppa stagionata e mortadella al tartufo nero
Tomino alla rucola, caciottina al rosmarino, Cacio del Pò
Crostino con lardo speziato
Vol au vent agli asparagi
Uovo ripieno
Barchetta di indivia con insalata russa tradizionale
Cipolline in agrodolce
Gnocchetti verdi gratinati alla fonduta di Castelmagno
Risotto al cavolo cappuccio rosso e noci
Arrosto di vitello in crosta con sformatino di carciofi
Arrosticini d’agnello su insalatina verde
Torta al cacao farcita con crema diplomatica e fragole
Caffè, digestivo, acqua, vini e Spumanti BIO della Tenuta Malpaga Oltrepò Pavese DOC e DOCG
€ 60,00 Bevande incluse – Info e prenotazioni Sara 3298479663
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Menù di Pasquetta, Lunedì 10 aprile 2023 Ore 12.30
Aperitivo al Pinot Nero Spumante Malpaga Brut
Salame, coppa stagionata e mortadella al tartufo nero
Tomino alla rucola, caciottina al rosmarino, Cacio del Pò
Crostino con lardo speziato
Flan di erbette e ricotta
Barchetta di indivia con insalata russa tradizionale
Cipolline in agrodolce
Crespelle di rape rosse e ricotta alla fonduta di Gorgonzola
Risotto alla crema di asparagi
Tagliata di manzo Piemontese con rucola e patate al forno
Semifreddo allo zabaione e scaglie di cioccolato fondente con Chantilly e mandorle tostate
Caffè, digestivo, acqua, vini e Spumanti BIO della Tenuta Malpaga Oltrepò Pavese DOC e DOCG
€ 50,00 Bevande incluse – Info e prenotazioni Sara 3298479663
