Dicembre 2025 alla Roveda

Menù dell'8 dicembre - Festa dell'Immacolata 2025

Flut di Pinot Nero Spumante

Degustazione di salumi e formaggi locali:
Salame tradizionale, coppa stagionata, mortadella al tartufo, lardo speziato
Tomino alla rucola, caciottina al rosmarino, Cacio del Po
Quiche di verdure

Crespelle di zucca ricotta e amaretti gratinate
Mantecato di Carnaroli al Pinot Nero Spumante con guanciale croccante

Brasato di manzo con polenta integrale

Torta al cioccolato con Chantilly alla vaniglia

Caffè, acqua, vini e Spumanti BIO della Tenuta Malpaga inclusi
€ 40,00 - Info e prenotazioni: Sara 3298479663

Il Pranzo di Natale - Giovedì 25 dicembre 2025

Flut di Pinot Nero Spumante Oltrepò Pavese DOP

Coppa, culaccia e pancetta
con sformatino di funghi porcini e vol au vent alla mousse di gorgonzola
Crostoncino di polenta con cotechino su crema di verze

Crespelle di zucca, ricotta e amaretti gratinate
Agnolotti di stufato al Buttafuoco in brodo

Arrosto di vitello con soufflé di patate
Tomino fresco con mostarda di Voghera

Semifreddo allo zabaione e scaglie di cioccolato fondente

Caffè

Acqua, vini e Spumanti della Tenuta Malpaga da Agricoltura Biologica inclusi

€. 65,00 - Info e prenotazioni: Sara 3298479663

Accogliamo insieme il nuovo anno alla Roveda
con musica dal vivo e il nostro speciale
Cenone di S. Silvestro

Malpaga Cocktail di benvenuto

Antica "tartrà" in vellutata di porcini al rosmarino

Speck d’anatra su nuvoletta di finocchi al mosto cotto di Croatina

Carpaccio di storione bianco affumicato con olivelle e radicchio

Crespelle verdi di trota salmonata e besciamella gratinate

Mantecato di Carnaroli con zucca e salsiccia

Petto d’anatra al Buttafuoco con soufflé di patate

Brindisi di mezzanotte con Pinot Nero spumante metodo classico Malpaga Brut

Cotechino con le lenticchie

Torta soffice al cioccolato, crema e marmellata di arance

Caffè, acqua, vini e spumanti della Tenuta Malpaga da agricoltura biologica Oltrepò Pavese D.O.C. e D.O.C.G. compresi a scelta

Prezzo 85,00 €. - Info e prenotazioni: Sara 3298479663